蛋断（Egg Fast），是生酮饮食中的一种断食方法。在生酮饮食遇到平台期或体重下降缓慢的时候可以尝试使用蛋断方法，但酮君建议至少要经历过一段时间的生酮饮食，或者经过了酮流感，身体已经适应生酮饮食再考虑执行蛋断方法。原则上一次蛋断的周期应为3天~5天，每天6~8颗鸡蛋，请根据自己的需求进行调整。

PS.目前我没有在网上找到关于蛋断方法的相关研究，只找到一些个人的案例和相关的操作方法，现在整理出来供大家参考，请大家自行判断是否尝试蛋断。

蛋断的规则：

• 必须食用鸡蛋作为脂肪和蛋白质的主要来源。
• 每消耗一个鸡蛋，搭配5-10g的健康脂肪（早餐可配合防弹咖啡）。
• 起床后在30分钟之内吃第一颗鸡蛋。
• 用餐应每3小时吃一次，两餐间隔不超过5小时。
• 按计划吃，即使不饿，也至少吃一个鸡蛋。
• 每个鸡蛋可以搭配不高于30g的奶酪（奶酪不是必须，可不加）。
• 每天至少应吃6个鸡蛋。
• 一天中最后一个鸡蛋应该睡前3小时以上食用。
• 可以饮用黑咖啡或者纯茶。
• 可以使用低碳水的调味品，适量。
• 可以添加代糖增加甜度（依个人喜好，可不加）。
• 服用维生素、锌、镁片等营养素和补充大量的水分，维持身体的基本营养素充足。

蛋断的好处：

只靠食用鸡蛋，让身体获得纯洁的饮食内容，阻断加工食物的摄入，更低的碳水化合物的摄入，更高的燃脂效果。鸡蛋中的蛋白质含量高，每次进食的时间间隔短，一定的饱腹感避免让蛋白质高效的糖异生。鸡蛋中的蛋白质属于比较优质的，更有利于人体。蛋黄中富含卵磷脂，卵磷脂能降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力等功效。

执行时间表参考：

蛋断食谱：